måndag 9 augusti 2010

Bärmuffins

Testade att göra Mumsiga bärmuffins från tidningen Land idag. Hittade en tidning i trappuppgången hos en väninna i lördags. Jag gjorde dubbel sats och då blev tiden i ugnen något längre och sedan kunde jag, som vanligt inte låta bli att göra lite tillägg i receptet! ;)



Till 12 st tar man följande:

2 ägg
2½ dl socker
75 gr smör
2½ dl mjöl
3 dl valfria bär (hallon, blåbär, vinbär, björnbär etc)

(Om man vill - tillsätt 1 msk vaniljsocker och rivet citronskal)

* Rör hastigt ihop ägg och socker.
* Smält smör och tillsätt omväxlande mjöl och smör i sockerblandningen.Rör om väl, men inte mer.
* Häll smeten i muffinsformar. Lägg lite bär i varje form.
* Grädda i ugnen i cirka 15 min i 175 grader.
* Sikta lite florsocker över de färdiga kakorna.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar