onsdag 30 november 2011

Fredags-, lördags- och onsdagsmys

Fredagsmys på mysigt lunchställe utanför stan.





Lördagsmys med trevligt sällskap.



Onsdagsmys med lättgjord bakelse. Citronmuffin med vispgrädde smaksatt med saltlakrits/viol och saltlakritsflagor på toppen!


torsdag 24 november 2011

Tänk om man visste på förhand..

...vad de små Macaronerna tänkte hitta på i ugnen! ;)



Allt enligt konstens alla regler och ÄNDÅ sprack de i ugnen! Inte kan jag skylla på att det var de, som var garnerade som sprack, för det stämmer inte heller. Goda var de i varje fall - det är de alltid, hela eller krackelerade! Smak av lakrits och saltlakrits mellan. Himla gott! Nu har jag gjort både maränger och macarons med den kombinationen. Nu ska jag prova att göra fudge med lakritssmak.

måndag 21 november 2011

Man tror knappt att det är sant..

..men det är faktiskt den 21:e november idag! Förra året vid den här tiden var det SNÖ här nere, fast egentligen är dagens väder mer normalt novemberväder i Skåne. Dimma på morgonen och sedan smårått och fuktigt. Varmare framåt dagen och vindstilla var det idag till råga på allt. Fantastisk dag och jag har tillbringat den på golfbanan med E. Härligt att vara ledig en måndag och bara njuta. Efter rundan hade vi sett framemot en god lunch, men men det gick inte för nu ÄR det vinter och då stänger golfrestaurangen efter lunch. Basta!

Vi tog bussen till stationen istället och åt där. Nyöppnad saluhall på stationen med en massa matställen. Perfekt och bagen kunde man ha med in! Vi åt lammfärslasagne och lax med vitvinssås och är man ledig, så är man och därför blev det skånsk äppelkaka med vaniljssås till kaffet! :D



Nu ikväll har jag bakat Macarons med lakritssmak, men det är en helt annan historia! ;)

fredag 18 november 2011

En touch av vinter

Jag gjorde en ny variant av mina lakritsmaränger häromdagen. Det blev inte bara gott, det blev sanslöst, otroligt, sjukt/grymt, mumsigt...you name it GOTT!! ;D Alla ni, som älskar saltlakrits - ni måste bara prova!



Lakritsmaränger

3 äggvitor
1,5 dl socker
½ krm ättikssprit
2 tsk lakritspulver

Vispa äggvitorna till ett skum. Tillsätt sockret i omgångar och till sist ättiksspriten. Vispa till en tjock, glansig massa. Sikta ner lakritspulvret. Spritsa ut marängerna på bakplåtspapper. Ugn 100 grader minst 1 timme. Stäng av ugnen och låt dem stå kvar ett tag till.

Smält lite choklad och pensla på undersidan av alla marängerna. Det är för att fyllningen inte ska försvinna in i marängerna.

Smörkräm med saltlakrits

100 gr smör
2 dl florsocker (ev lite mer)
2 äggulor
saltlakritsflagor efter smak

Blanda smör, florsocker och äggulor till en jämn smet. Mortla flagorna till ett fint pulver och blanda ner i smörkrämen. Ta några hela flagor också. Här får man smaka sig fram till rätt mängd. Spritsa ut smörkrämen på hälften av marängerna och lägg ihop dem två och två.



Förvara dem i en burk i kylen. Blir väldigt goda dagen efter (om det finns några kvar) också. Mer mjuksega. Det här blir mitt bidrag till Månadens sötsak för november, som har vintertema!

måndag 14 november 2011

Gåsmiddag!

Vi firade min Pappa´s födelsedag i helgen på Kvinnaböske krog med en gåsmiddag. Ägaren tror jag kommer från England eller något annat engelsktalande land, så det var en annorlunda touch på det. Ja, gåsen smakade inte annorlunda, men svartsoppan hade sting och äppelkakan...tja, det var mer en brittisk variant med russin i rom, äpple och cornflakes. Tror jag i varje fall att det var. Det var något krispigt. Det var en väldigt god chutney/mos till gåsen, som bestod av äpple och plommon.




Ett mysigt ställe var det och man kan bo över också om man så önskar. Prisvärt! Ta er en titt här!

onsdag 9 november 2011

Känner ni Ulla i Red?

Jag är ju på väg att bli värsta stammisen och tro det eller ej, men jag gillar det! Tänk att få ströva runt i timmar och bara njuta av alla fynd, som man gör. För att inte tala om alla skoaffärer utanför. Säg den Kvinna, som inte njuter här! ;)

Vissa irritationsmoment finns förstås - ex alla korkskallar, som inte vet vad högerregeln är eller de, som bara stannar mitt i gången eller parkerar sina kundvagnar bredvid varandra! Man får se det, som underhållning och några smällar får man ta, om man vill ha nöjet att umgås hos Ulla! ;)

En perfekt tavla till Frk Kaka´s kök!



Lite smått och gott inför julen och baket. ½ kg mandel för 25 kr ex och väldigt mycket mer. Tack för bra tips Karolina! :) Köpte ju inte bara kak- och bakgrejer - det blev en del annat också, som ni kan se på bilden!



Jag glömmer alltid bort att köpa julklappsetiketter och det får man betala dyrt för. Runt 25 kr för 10 st på Ica. Här kostade 40 st 5 kr ungefär och då fick man glitter på köpet! Bakformar, julpapper, några julklappar och en fin adventsljusstake till mig själv.



Love at first sight! Bally i all ära, men när man har betalat mellan 3 500 och 4 000 kr beroende på var man bor i landet och sulan bara håller en säsong och man åker på ytterligare 1 000 pix för att laga dem, då är det underbart, när man hittar något liknande i en härlig röd färg för endast 500 pix! :D



Sedan hittade jag även ett par skor i gummi, som var lätta. Värmeljus kan man aldrig ha för många av. Hittade även datortillbehör och köpte en del gott till min pappa.

Nu när man är blivande stammis behöver man inte ta i så att man kräks, utan det man inte handlar nu - det tar man nästa gång. Varför ta ut allt det roliga i förskott, när man kan dela upp det! ;D

söndag 6 november 2011

En av städerna i mitt hjärta

Jag gillar Stockholm. Har alltid gjort. Skulle kunna tänka mig att bo där, men då skulle det ju förstås vara mitt på Djurgården eller möjligtvis på Strandvägen, med utsikt över Djurgården! Det lär väl dröja och under tiden får jag nöja mig med att njuta av staden i mindre doser! ;)

Jag och A var där på kortvisit och den mesta tiden spenderade vi, som sagt på Djurgården. Underbara höstfärger och skönt väder, trots att solen inte sken. Gick minsann att sitta ute och fika på Rosendal.

Mys på tåget upp. Vi var nästan i tid. Jag har en ny slogan till Sj, som de kan få alldeles gratis av mig. Sj - företaget, som alltid överraskar. Fram kommer man alltid, men man vet aldrig NÄR!! ;)



På väg ut mot Djurgården. Finns det en blåare port, än denna? :)





Kakbuffén på Rosendal.



Utefika med varm äppelmust och kardemummabulle med äpple. Helt ensam är man dock inte på uteserveringen. Ett helt gäng gråsparvar/pilfinkar gjorde oss mer än gärna sällskap. Man fick hålla i bullarna.... ;)



Sedan ner till mitt absoluta favoritcafé i Stockholm - Skånska Gruvan. Öppet 365 dagar om året. Bra att veta, om man inte vet vart man ska gå någon dag. Öppen spis, fina lampor i taket. Underbara kakor - mycket bättre, än Rosendal. Här avnjöts det Äppelkaka med grädde. Blev mycket äpple, men så ska det vara på hösten!





En sväng om Svenskt Tenn på vägen tillbaka till hotellet. De har gjort om och det är alltid härligt att ta sig en titt där inne.



På kvällen var vi på Capri och åt pasta. Lite väl stora portioner och en väldig massa sorl, men annars var det helt ok.




Tror att det här blev en upprepning av mitt förra besök i huvudstaden. Nästan samma bilder också, fast från en annan årstid. Därför ska jag tipsa er om en annan restaurang, som vi hittade. Underbar liten pärla med god mat och trevlig personal. Aubergine heter den och ligger i korsningen Linnégatan/Jungfrugatan.