fredag 18 november 2011

En touch av vinter

Jag gjorde en ny variant av mina lakritsmaränger häromdagen. Det blev inte bara gott, det blev sanslöst, otroligt, sjukt/grymt, mumsigt...you name it GOTT!! ;D Alla ni, som älskar saltlakrits - ni måste bara prova!



Lakritsmaränger

3 äggvitor
1,5 dl socker
½ krm ättikssprit
2 tsk lakritspulver

Vispa äggvitorna till ett skum. Tillsätt sockret i omgångar och till sist ättiksspriten. Vispa till en tjock, glansig massa. Sikta ner lakritspulvret. Spritsa ut marängerna på bakplåtspapper. Ugn 100 grader minst 1 timme. Stäng av ugnen och låt dem stå kvar ett tag till.

Smält lite choklad och pensla på undersidan av alla marängerna. Det är för att fyllningen inte ska försvinna in i marängerna.

Smörkräm med saltlakrits

100 gr smör
2 dl florsocker (ev lite mer)
2 äggulor
saltlakritsflagor efter smak

Blanda smör, florsocker och äggulor till en jämn smet. Mortla flagorna till ett fint pulver och blanda ner i smörkrämen. Ta några hela flagor också. Här får man smaka sig fram till rätt mängd. Spritsa ut smörkrämen på hälften av marängerna och lägg ihop dem två och två.



Förvara dem i en burk i kylen. Blir väldigt goda dagen efter (om det finns några kvar) också. Mer mjuksega. Det här blir mitt bidrag till Månadens sötsak för november, som har vintertema!

10 kommentarer:

  1. Måste testa lakritsmaränger!!

    SvaraRadera
  2. Gör det - vill du inte ha smörkrämen, så testa att ta både lakritspulver och saltlakritspulvret i. Det blir också gott! :)

    SvaraRadera
  3. "Vintern är vit, men det kan också vara en del snömodd"... God humor!

    Hilsener fra Lise fra København
    - som også oftere er grå end hvid om vinteren! :-)

    SvaraRadera
  4. Älskar saltlakrits så detta får vi definitivt testa :-).

    SvaraRadera
  5. Lise - Smörkrämen var ju allt annat, än vintervit... ;)

    Mårtenssons - Jaaa, man vill bara ha mer! ;)

    Katja - Man snöar lätt in på saltlakrits! :)

    SvaraRadera
  6. Åhh lakrits som är min favvo hihi!
    Önskar dig en trevlig kväll!

    SvaraRadera
  7. gud vad gott! kanske man kan göra en chokladmaräng med lakritsfyllningen? är helt insnöad på choklad & lakritskombon för tillfället!

    och tack för kramen, att baka hjälper ju alltid förstås, men när man mår så illa att man inte orkar baka så kan man ju inte göra det heller :( knapra choklad hjälper däremot!

    SvaraRadera
  8. Men Åh! Vilka godingar! Måste. Testa. Snarast.

    SvaraRadera
  9. Vardax - Tack detsamma! :)

    Pernilla - Det kan man alldeles säkert! Bara att testa. Mår du illa??? ;) Choklad hjälper mot allt! :) Kram

    Kim - Farligt med saltlakrits - man vill bara ha mer! ;)

    SvaraRadera