tisdag 28 februari 2012

Bara ätbart...

...blir det i det här inlägget!

Först en test. Jag älskar att prova halvfabrikat. Användbart många gånger ex i sommarstugan eller i båten eller bara, när man varken har mycket tid eller plats. Fast det ska vara prisvärt och inte för många tillsatser, för annars kan man ju lika gärna göra det från grunden själv.

I helgen testade jag en av Kockens nya efterrätter. Tiramisú. De har även kommit ut med Panna Cotta och Créme Caramel.


En del moment, men det gick reltativt snabbt. Man ska tillsätta grädde och jag valde kaffegrädde. Någon måtta på det feta kan det ju ändå vara. Sedan ska man ha ett paket savoiardikex. Bra anvisningar, som är lätta att följa. 8 portioner och det förklarar väl också varför just den här efterrätten har ett högre pris.

Det som stör mig lite med den här typen av produkter är att de ofta kör med falsk marknadsföring. Utseendet på bilden stämmer inte överens med den färdiga produkten. Man ska ha en form 20x30 cm och börja med att lägga kexen och sedan varva kräm och kex. Tre lager syns på bilden, men då har man inte haft den storleken på formen eller ett betydligt större kexpaket. Små bagateller egentligen för oss, som är vana. De som oftast köper den här typen av produkter är kanske inte så vana och då blir det lätt fel, om man går efter bilden! Det är inte så lätt att göra om, när man inser att det inte räcker....


20x20 cm är mer realistiskt och ändå blir det bara två lager med kex! Sedan räcker ju inte kaffet heller, som man ska doppa kexen i. Jag tillsatte ytterligare en espresso. Det blev väldigt gott och ännu godare dagen efter och nästa dag och den räckte till många portioner!

Prisvärt - Ja. Enkelt - Ja. Kommer jag att köpa den igen? Ja, men då ska jag ta en ännu mindre form och dessutom tillsätta lite mandellikör i kaffet.


Lördagsmiddagen bestod av entrecote, ugnsbakade potatisklyftor med skal, morötter och rotselleri. Till det hade vi en ljuvlig sås gjord på creme fraiche (34%), pressad vitlök, fransk senap, salt, svartpeppar och lite citronolivolja. Mums! :)


Vinet till var inte riktigt i min smak, men G tyckte att det var super. Jag tror att smaken av riojavinet på nyårsafton har för alltid fastnat i min gom och inget kan leva upp till det längre...... ;)






måndag 27 februari 2012

Här är Jag..... :)

Jag har bytat namn igen. På söndagskvällen är jag alldeles för trött, för att orka skriva ett inlägg om en hel veckas aktiviteter. Måndag blir mycket bättre! ;)

Inledde veckan med en utflykt till Helsingör tillsammans med G och hans dotter. Först var vi och shoppade saker, som kluckar och konstaterade att det är inte billigt att handla i Danmark längre, bortsett från öl, sherry, portvin och vin. Till och med deras egna chokladmärken är billigare i Sverige.

Sedan tog vi en tur till Akvariet och där fick man bl a klappa fiskar och träffa bläckfisken Sven, som är en tv-kändis. Han kan tydligen en hel del, men inte när vi var där, för då sov han längst in en hörna! Där var en massa andra fiskar också och de ställer mer, än gärna upp på en bild. Vissa var självlysande och andra hade blå ögon, som periskopet på en ubåt och munnen på fel håll...





Därefter fortsatte vi längs Strandvejen till Louisiana. En hel del intressanta utställningar, fika, klipp och klistra och det obligatoriska besöket i Ljusrummet. Utanför ingången, som är väldigt anonym..inte lätta att hitta dit, ligger där en stor matta. Varför - förstår man efteråt! ;)


I veckan, som har gått har även Starbuck slagit upp sina portar här i Malmö. Finns även i Göteborg och på Arlanda. Det är ju caféernas Café, som får det mesta att blekna med tanke på service och utbud. Jag tog en Vaniljlatte och den var god, men ruskigt stor trots att jag tog en liten! ;) G och jag tog varsin kaffe och delade på en macka och en cheesecake och för det fick vi betala 185 kr. Det är en härlig upplevelse och man sitter fint i de gamla stationsrummen, men det är dyrt och väldigt amerikanskt. Man får inget, om man inte betalar för det. Glöm gratis vatten eller att ta bestick själv! ;) Fast cheescaken var underbar - krämig och fin, så det är värt ett besök eller flera, men inte varje dag.....


Det får nog bli två inlägg idag - blir för långt annars. Man ska ju orka läsa också...... ;)

måndag 20 februari 2012

Dags att bruka allvar på riktigt....

...och döpa om bloggen till en Söndagsblogg, även om det just idag råkar vara måndag! ;)

Det kommer säkert att bli fler undantag, men på det här sättet slipper Jag att känna stress och Ni, som läser behöver inte undra om jag har skrivit något idag, för det har jag inte, om det inte är en söndag!

Förra veckan var det Alla hjärtans dag och diamanter i all ära, men vad är det jämfört med ett hembakat bröd i form av ett hjärta? Ingenting alls! :D


Min gulliga kollega D, som jag får alla jordärtskockorna av, säljer även ekologiska ägg. Hon har hönor i alla storlekar och visst är de fina de här äggen. Ägg behöver verkligen inte bara vara bruna eller vita och i exakt samma storlek....


Igår var det dags för söndagsmiddag igen. Pappa var min gäst. Provade på att göra en minifläskstek. Kött är inte riktigt min grej, men jag har fått en hel del goda tips av G och man måste ju öva. Stektermometern gjorde det inte lättare, men jag gick på känslan och slutresultatet blev inte alls dumt. Hasselbackspotatis till....gud, vad det är gott! :)


Igår var det Fastlagssöndagen och det betyder säkert inte alls att det är meningen att man ska äta fastlagsbullar/semlor, för det är ju på tisdag, som det är Fettisdagen. Inte behöver man vara så strikt och alla konditorier/bagerier har ju bestämt sig för att det är lika med att man ska äta både då och på tisdag.


En halv Semla kan man allt unna sig med gott samvete. I veckan, som har gått har jag också anslutit mig till Våra Vänner igen. Jag har bakat mig ur sorgen efter Mamma och det har varit effektivt för själen, men inte för kroppen! Jag kommer att fortsätta att skriva om goda kakor och mysiga fik, men också om en hel del annat.






söndag 12 februari 2012

Helgen

En helg med väldigt skiftande väder. Igår sol, blåsigt och kallt. Idag snö, dimma och nästan vindstilla = varmare. En perfekt helg att bara vara inne och mysa och det är precis vad jag har gjort också. Fast i det bästa sällskapet förstås! ;)

Igår härliga räkbakelser från Ica Maxi och blåbärsbakelse från samma ställe.



Senare på kvällen blev det oxfilé med örtsmör och en ljuvlig potatisgratäng till. Fräs gul lök i smör. Tillsätt potatisskivor. Låt de steka med en kort stund. Häll på vispgrädde och låt det puttra ett tag. I form och in i ugnen på 200 grader tills det är klart. Cirka 40 min. Salt och peppar tror jag också att det var i. Som ni förstår var det inte jag, som gjorde den.....jag återkommer längre fram med en mer exakt beskrivning!


Vinet vi hade till var storebror/syster till vinet på nyårsafton. Utmärkt enligt G. Drickbart enligt mig! Inte alls i samma klass, som sin lillebror/syster och därmed kan man konstatera att dyrare är inte alltid lika med godare! Fast det var intressant att smaka ett vin i den prisklassen.


Idag har vi mest slappat, men en liten promenad i snön blev det också. Första dagen, som det är snö den här vintern. Helt ok och nu kan det få ligga kvar och till och med komma lite mer under februari, men sedan får det vara nog. Lagom är bäst! :)


fredag 10 februari 2012

Stor risk för upprepning!

Ju längre man bloggar desto större risk för upprepningar. Både när det gäller favoritställen och bilder. När jag frilansande och hade all tid i världen på hemmaplan, då var jag ofta på det här stället. Di Penco - inte det mysigaste stället direkt. Ligger i en källare och inredningen är spartansk, men maten är fantastisk och personalen supertrevliga. Ett ställe att älska för sin enkelhet och för den familjära stämningen. Prisvärt är det också. Här kan man bjuda hela familjen/bästa vännerna utan att bli ruinerad. Ett ställe, som gjort för att sitta och hänga halva dagen och dricka cappuccino. Man är dock inte ensam om att vilja bosätta sig där.... ;)


Innan var det bara en lunchrestaurang, men nu har det öppet på kvällarna också och då kan man få en sallad till lunchen. Det gillar jag - jag vill ha lite grönt till maten. Fast just DET är man däremot rätt ensam om.... ;)


Ska ni bara äta en Tiramisu - ja, då ska ni äta den här. Mamma Mia....endast min goda uppfostran får mig att avstå från att slicka fatet... ;)