onsdag 28 mars 2012

Tisdagsmys

Först middag på Green i Västra Hamnen. Den hör till till Green matmarknad i Torsogallerian. Allt är ekologiskt, nästan allt i varje fall. Fick bra betyg av Bong och jag kan bara instämma. Maten var god och vinet slurp....kanske inte det mysigaste stället, men det kan också bero på att vi var där runt 18 och att det var en dag mitt i veckan = väldigt lite folk.

Vi åt kyckling med dragonsås, potatisstump och citronkokta morötter. Ingen jätteportion. Det är mer mellanrätter och tanken är nog att man ska ta mer, än en rätt. Relativt prisvärt med tanke på att det är ett ekologiskt ställe.


De har öppet alla dagarna i veckan och de har förutom kvällsmiddag även lunch, brunch, frukost och after work. Glöm inte att besöka matmarknaden också. Många bra presenter och matvaror. Inte lätt att öppna den här typen av affär precis intill Ica Maxi, men det är ett bra försök och jag hoppas att det kommer att gå.

Efterrätt och espresso blev det på hemmaplan.


Lakritsmaräng

3 äggvitor
½ krm ättikssprit
1½-2 dl strösocker
lakritspulver efter smak

Vispa äggvitorna med ättiksspriten och sockret till ett fast skum. Spritsa ut runda, små bottnar på bakplåtspapper. Ugn 100 grader ca 1 tim.

Punschglass

3 dl vispgrädde
3 äggulor
3 msk florsocker
2 msk punsch
50 gr hackad valfri choklad (jag hade Lindt´s mint)

Vispa grädden hårt. Vispa äggulor och socker till en fluffig smet. Blanda i grädden och smaksätt med punschen. Ta valfri kakform och klä med plastfolie. Lägg chokladen i botten och häll glassmeten ovanpå. Frys 4-5 tim eller ännu bättre över natten.

Lägg marängen på en tallrik, glass ovanpå och servera med varma hallon.

3 kommentarer:

  1. Kul att läsa om Green, hoppas på att de har öppet när jag är hemma i påsk. :)

    SvaraRadera
  2. Då styr vi stegen dit bort nästa gång vi är i Malme, hoppas det inte dröjer för länge...

    SvaraRadera
  3. Hanna - Ja, det har de säkert. De har inte råd att ha stängt... ;)

    Mårtenssons - Ja, det tycker jag att ni ska göra. Nu när vi har Starbucks här, lär det väl inte dröja så länge... ;)

    SvaraRadera