söndag 15 september 2013

The one and the only...

Ska ni bara göra en Brownies i ert liv, måste det bli denna. Ljuvlig och väldigt enkel att göra, när man väl har fått fram alla ingredienser. Bör avnjutas i små bitar. Receptet kommer ursprungligen från Jennie, som blev 2:a i det första Mästerkocksprogrammet. Innan hade hon receptet på sin blogg, men just den bloggen har försvunnit och på hennes nya finns det inte med. I hennes kokbok finns det en förenklad version, men det är ju inte alls detsamma. Ska man ta i, kan man lika bra göra det med besked! :)



Oooey goooey brownies

Botten
120 gr smör
120 gr mörk choklad
3 dl socker
1 tsk vaniljsocker
2 ägg
3 dl vetemjöl
2 msk kakao
1 krm salt
100 gr hackad ljus choklad
150 gr minimarshmallows
1 burk Dulce de leche (finns att köpa färdigt numera = man slipper att koka själv)

Tryffeltäcke
125 gr hackad ljus choklad
125 gr hackad mörk choklad
1.5 dl vispgrädde

* Smält smör och choklad i en lagom stor panna. Tillsätt socker, vaniljsocker och äggen i pannan. Sikta ner mjöl, kakao och salt. Rör i den hackade chokladen och blanda väl.
* Form 20x30 cm. Smort bakplåtspapper. Bred ut smeten jämt. Ugn 175 grader ca 15 min. Ta ut och strö över minimarshmallows och sätt in formen igen tills de har smält.
* Låt svalna lite. Bred på dulce de leche.
* Koka upp grädden och häll den över den hackade chokladen. Rör tryffeln slät och bred ut den på kakan.
* Stelna i kylen. Skär i lagom stora bitar och förvara dem kallt.

Den är söt...den är kladdig...och den är alldeles sanslöst god! :)